Những món hải sản hấp ngon tuyệt cho bạn

Hỉa sản là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt đối với một thành phố ven biển như Đà Nẵng thì hải ản dường như đây là món đặc sản. Nguyên liệu hải sản ở đây vô cùng phong phú và tươi ngon, bạn có thể thưởng thức các món hải sản tại các nha hang hai san tai da nang hoặc các quán hải sản ven biển. Nếu có điều kiện để tự nấu ở nhà thì bạn cũng có thể mua các hải sản tươi sống rồi sau đó về nhà chế biến. Từ hải sản có thể chế biến được rất nhiều món khác nhau, món hải sản hấp là một trong các món dễ chế biến và được nhiều người yêu thích. Dưới đây là gợi ý 4 món hải sản hấp cho bạn thử tài.
1. Tôm hấp

Để làm được món này thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 300g tôm, 1 lon bia, 2 củ sả, các loại gia vị, 1 quả chanh, 1 quả ớt.

Bây giờ chúng ta sẽ tiến hành chế biến:

- Đầu tiên bạn cần sơ chế nguyên liệu chính là tôm,  rửa sạch tôm, để ráo rồi ướp với chút nước mắm và bột ngọt trong khoảng thời gian 30 phút để cho tôm ngấm gia vị.

- Tiếp theo sẽ đến các nguyên liệu phụ: Sả bạn cắt vát, rồi xếp đều lên một chiếc đĩa to, sau đó đặt tôm lần lượt lên trên. Tiếp tục lấy 1 chiếc nồi cho bia vào, đặt đĩa vào nồi, bạn nên lưu ý là nên kê cao đĩa hơn so với mặt bia một chút, sau đó chúng ta đậy nắp vào và bật bếp nhỏ lửa.

- Cuối cùng bạn thực hiện đun lửa liu riu cho tới khi tôm đã chuyển sang màu đỏ thì đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp, tôm ăn kèm với nước chấm chanh ớt ăn sẽ rất hấp dẫn.

2. Cua hấp

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cua hấp là 2 con cua khoảng 500g, 1 lon bia, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu mè, 1/3 thìa cà phê muối, tiêu, bột ngọt

Cách làm món này như sau:

- Bạn rửa sạch cua, bỏ mai, yếm và phao, rửa sạch và nhớ giữ lại phần mai cua, rồi sau đó chặt đôi con cua, tiếp theo bạn dùng chày gõ nhẹ cho mai cua nứt vỏ để dể ngấm gia vị.

- Cua bạn ướp với gia vị như muối, tiêu, bột ngot, dầu hào, dầu mè, rồi trộn đều để cua ngấm đều gia vị, ướp cua trong khoảng thời gian 30 phút.

- Công đoạn cuối cùng để thưởng thức món cua hấp là xếp cua ra đĩa, rồi úp mai cua lên đúng hình con cua, cho bia vào nồi rồi đặt đĩa cua vào hấp khoảng 10 – 15 phút là bạn đã có món cua hấp ngon tuyệt.

3. Mực hấp

Để chế biến được món mực hấp bạn cần có khoảng 300g mực, 2 cây sả, 1 củ gừng, các loại gia vị, tùy vào số lượng người ăn để chuẩn bị nguyên liệu cho phù hợp.

Cách làm:

- Sơ chế mực: bạn làm sạch mực, rửa lại mực bằng nước, sau đó để ráo nước và cắt chúng thành khoanh vừa ăn.

- Tiếp theo, thực hiên ướp mực với sả, gừng thái nhỏ, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm, đảo đều, ướp 30 phút cho mực ngấm gia vị.

- Cuối cùng bạn cho mực ra đĩa và đặt vào nồi hấp khoảng 10 phút, cho ra và ăn cùng nước chấm tỏi ớt. Chỉ vài bước đơn giản là các bạn đã có thể thưởng thức rồi.

4. Ghẹ hấp

Cách thực hiện món ghẹ hấp: 

Sau khi bạn mua ghẹ về rửa sạch, để cho chúng ráo nước, sả bạn cũng rửa sạch rồi cắt lát xếp đều lên đĩa sau đó bạn đặt ghẹ lên trên. Tiếp tục bạn cho bia vào nồi rồi đặt ghẹ lên hấp với lửa to tầm khoảng 20 phút cho tới khi bạn thấy ghẹ chín đỏ rồi thì gắp ra. Ăn kèm với ghẹ là nước chấm với tiêu, ớt, sẽ làm cho món ăn thêm đậm đà hơn.

Chúc bạn sẽ có những món hải sản - seafood restaurant in da nang thơm ngon hấp dẫn cho gia đình.