Những món hải sản hấp dẫn có thể tự chế biến tại nhà

Nếu đã một lần đến với thành phồ xinh đẹp Đà Nẵng thì ngoài các địa điểm du lịch hấp dẫn thì các món hải sản tươi ngon là điều mà bạn sẽ không thể bỏ qua được. Ngay cả các du khách nước ngoài khi đến với Đà Nẵng đều nhận xét hải sản Đà Nẵng rất ngon và muốn quay lại thưởng thức ở các seafood restaurant in da nang thêm vài lần nữa. Nếu có điều kiện, người quen ở Đà Nẵng thì bạn có thể mua nguyên liệu hải sản tươi sống sau đó về chế biến tại nhà, đó cũng là một ý tưởng không tồi cho bạn. Sau đây là một vài gợi ý các món hải sản mà bạn có thể tự tay chế biến tại nhà một cách đơn giản.

1. Càng ghẹ rang muối ớt
Thịt ghẹ chắc hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt, vị mặn của muối sẽ khiện bạn mê ngay tử lần thử đầu tiên và muốn ăn nó thêm nhiều lần nữa. Chuẩn bị khoảng 1 kg càng ghẹ tươi, tỏi băm nhuyễn, ớt xay, muối tôm, muối tinh sẽ đủ cho bạn nấu món này. 

2. Ốc hương xào tỏi ớt lá chanh
Thịt ốc hương giòn, ngọt được xào cùng với tỏi ớt thêm dậy mùi. Lá chanh tạo nên mùi thơm đặc biệt và vị cay nồng của ớt, vừa ăn vừa hít hà, nhất là vào những ngày trời trở lạnh thì thật tuyệt. Để làm được món này bạn cần chuẩn bị khoảng 1 kg ốc hương và các gia vị như tỏi, nước mắm, ớt quả, ớt bột, đường, muối, lá chanh.

3. Mực tươi nướng muối ớt
Với cách chế biến không quá cầu kỳ, món mực nướng muối ớt đem lại cảm giác mới lạ đặc biệt râu mực không bị quá dai, vị cay nồng của ớt, thoang thoảng mùi thơm của hành lá tạo nên một hương vị ngon tuyệt. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: 400g mực (có thể dùng mực nguyên con hay râu mực), các gia vị như 1 thìa nhỏ ớt bột,1 thìa nhỏ muối, 2 thìa nhỏ dầu ăn, nửa thìa nhỏ hạt nêm, hành lá.

4. Tôm nướng muối ớt
Món tôm nướng muối ớt, với vị cay của ớt, hơi mặn mặn của muối và thịt tôm ngọt, chỉ cần thử miếng đầu tiên sẽ thích ngay. Những nguyên liệu cho món này như sau: 5 con tôm lớn, có thể dùng tôm sú hoặc tôm càng và các gia vị như  muối, hạt nêm, ớt bột, dầu ăn, 1 nhánh hành lá thái nhỏ, que tre dùng để nướng.

5. Bạch tuộc xào sả ớt
Bạch tuộc giòn sần sật, quyện lẫn mùi thơm của sả, vị cay của ớt tạo thành món nhắm khó cưỡng dành cho các đấng mày râu. Đế chế biến được món này bạn cần chuẩn bị khoảng 300g bạch tuộc, 2 thìa canh sả băm, muối, đường, ớt bột, nước mắm, hành lá, tỏi.

6. Cua sốt ớt cay nồng
Để làm được món này không quá khó, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này cho người thân, bạn bè thưởng thức. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 2 con cua bể cùng các  nguyên liệu gia vị kèm như 2 thìa bột bắp (ngô), 4 - 6 tép tỏi, 1 củ gừng, 3 trái ớt sừng, 1 củ hành tây,  4 - 6 củ hành tím, 3 trái ớt hiểm, 2 thìa tương ớt, 1 quả trứng gà, 1 cốc nước, 1/2 thìa sốt cà chua, 2 thìa nước tương, 1 thìa giấm gạo, 2 thìa tương đậu (tương hột), 2 thìa đường, Dầu ăn, nước dùng, muối.

7. Ngao xào sả ớt
Món ngao xào sả ớt có vị ngon đậm đà chắc chắn sẽ giúp bữa cơm gia đình của bạn thêm hấp dẫn. Nguyên liệu chuẩn bị gồm có: 1kg ngao, 1 quả dứa chín, các nguyên liệu khác như 4 cây sả, 1 nhánh gừng, ớt, đường, bột canh, dấm.

8. Ốc mỡ xào sa tế
Món ăn được ưa thích nhờ hương vị thơm nồng mùi sả và ớt cay, vừa ăn vừa hít hà vào mùa lạnh thật ngon. Cần chuẩn bị 500g ốc mỡ, các gia vị như 2 thìa canh sả băm, đường, tỏi, hành khô, nước mắm, ớt bột và ớt quả, hành lá để có thể thực hiện được món này.